FOUR MIXTE GAZ MULTI-FONCTIONS PLUS 20 GN2/1

Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson.
Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température.
Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vitesses de ventilation, dont une fonction statique.
Contrôle automatique de l’humidité durant la cuisson.
Deux niveaux différents de génération de vapeur.
Fonction ECO pour la cuisson et le lavage avec utilisation réduite de la puissance.
Système de lavage, à double effets hygiénisant, con l’introduction manuelle du détergent liquide.
Deux programmes de lavage.
Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l’intérieur de l’enceinte.

Alimentation : Gas 55 Kw
Sonde A Cœur : Simple point, Standard
Ecran : Digital A Segments
Poignée De Porte : Avec Ouverture A Gauche, Même Avec Les Mains Pleines
Nettoyage Automatique A Double Effets Hygiénisant
Economiseur D’énergie Prédisposition Pour Economiseur D’énergie
Capacité Plats GN ; 20 X 2/1GN – 40 X 1/1GN
Dimensions : 123 X 112 X H1856 Cm
Poids Net 452 Kg