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Où le chaud et le froid ne font qu’un
Neo 24 hours est un espace actif, c’est un refroidisseur rapide qui devient au besoin un dispositif de maintien ou un appareil de cuisson.
Neo 24 hours n’a pas peur des heures supplémentaires après le service. C’est un équipement en cuisine qui peut travailler H24 sans pause. Après le roulement journalier de travail, il peut être utilisé dans les horaires d’inactivité de la cuisine et de nuit pour les longues cuissons.
Il peut être programmé pour la fonction de refroidissement rapide positif +3 °C ou de surgélation rapide – 18 °C à la cuisson.
N’existez pas a rendre sur le site du fabriquant pour plus d’information.
https://lainox.it/fr/neo-24-hours/
Spécifications :
- Entrez dans l’ère du Combifreeze
- Refroidissement rapide positif +90°C/+3°C
- Surgélation rapide +90 °C/-18 °C
- Maintien de la chaleur à +65 °C
- Maintien du froid à +6 °C
- Maintien de la congélation à -10 °C
